江华苦茶是湖南地方四大珍稀茶树种之一，其种植历史悠久，最早可追溯至2500年前。这种茶生长在湖南永州市江华瑶族自治县境内绵
延不绝、云雾缭绕的大瑶山之中！
在江华瑶族自治县，苦茶不仅仅是一种饮品，它还融入了当地的瑶族文化。瑶族人民长期以来按照自己的方式种茶、制茶、饮茶，形成
了自己一整套的饮茶文化。比如，他们保留着简朴而古老的饮茶习惯，如“婆婆茶”（又名“梗梗茶”）、喝泡茶和“罐罐茶”，“打油
茶”等。
江华苦茶的口感独特，它并非真的苦，而是带有淡淡的苹果香，香气悠长，滋味浓郁，耐冲泡，饮后回味甘甜，令人回味无穷。
江华苦茶的高品质主要得益于其独特的生长环境和独特的制作工艺。它生长江华没受现代工业污染的大瑶山之中，这种环境为苦茶的生长提
供了得天独厚的条件。
同时，苦茶的制作工艺也非常讲究，从晒青、做青、萎凋、揉捻，到最后的足干、提香，每一道工序都严格把控，确保了苦茶的品质。
在2016年，“江华苦茶”成功申报地理标志证明商标，成为江华首个地理标志证明商标，进一步提升了其知名度和影响力。
现在，江华苦茶不仅在当地广受欢迎，还逐渐走向全国乃至世界，成为江华县一张独特的文化名片。
来源：大小佳与木子姐姐公众号
